Топ-5 простих рецептів осіннього печива. Добірка рецептів гарбузового, вівсяного, кунжутного, шоколадного та бананового печива для домашньої випічки.
Осінні вечори добре підходять для домашньої випічки. УНН зібрали топ-5 простих рецептів печива, які не потребують складних технік, але смакують чудово.
Гарбузове печиво
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 150 г;
- Курячі яйця – 2 шт;
- Запечений гарбуз – 200 г;
- Цукор – 70 г;
- Ванільний цукор – 5 г;
- Розпушувач тіста – 10 г;
- Пшеничне борошно – 300 г;
- Цукрова пудра – 20 г.
Приготування:
1. Гарбуз запекти в духовці при 170°C протягом 15 хвилин. Зняти шкірку, а м’якоть перебити блендером до стану пюре.
2. Розм’якшене вершкове масло збити з яйцями до однорідності.
3. Додати гарбузове пюре та перемішати.
4. Всипати цукор і ванільний цукор.
5. Борошно просіяти разом із розпушувачем і додати до маси. Перемішати. Тісто має нагадувати густу сметану.
6. За допомогою кондитерського шприца або столової ложки викласти тісто на деко.
7. Випікати 12-15 хвилин при 190°C. Час приготування залежить від духовки.
8. Готове печиво за бажанням посипати цукровою пудрою.
Вівсяне печиво
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 120 г або 80 г масла та 40 г олії;
- Цукор – 100 г;
- Яйце – 1 шт;
- Вівсяні пластівці – 1 склянка;
- Борошно – 1 склянка;
- Розпушувач – 0,5 ч. л;
- Кориця – 0,5 ч. л;
- Сіль – 0,5 ч. л;
- Білий шоколад – 50 г;
- Сушена журавлина або родзинки – 2 ст. л;
- Горіхи – 1 ст. л.
Приготування:
1. М’яке масло змішати з цукром вінчиком або виделкою.
2. Додати яйце, сіль і корицю, після чого ще раз перемішати.
3. Всипати вівсяні пластівці та перемішати.
4. Просіяти борошно разом із розпушувачем.
5. Додати журавлину або родзинки, подрібнений шоколад і горіхи. Замісити тісто.
6. Розділити його на 12-14 частин. Можна відміряти порції ложкою та викласти їх на деко, застелене пергаментом.
7. Кожну заготовку приплюснути долонею, щоб печиво набуло плоскої форми.
8. Випікати при 180°C протягом 15-18 хвилин.
Кунжутне печиво
Інгредієнти:
- Борошно – 70 г;
- Вершкове масло – 60 г;
- Цукор – 120 г;
- Яйце – 1 шт;
- Ванільний екстракт – 0,5 ч. л. або ванільний цукор – 1 пакетик;
- Лимонний сік – 1 ч. л;
- Кунжут – 160 г;
- Розпушувач – 0,5 ч. л;
- Сіль – 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Змішати борошно, розпушувач і сіль.
2. М’яке масло збити з цукром. Додати яйце, ваніль і лимонний сік. Збивати міксером ще 20-30 секунд.
3. На низькій швидкості поступово ввести борошняну суміш.
4. Лопаткою вмішати весь кунжут. За бажанням його можна попередньо підсмажити.
5. Розігріти духовку до 180°C.
6. На деко з пекарським папером викладати тісто чайною ложкою, залишаючи між заготовками 3-4 см, оскільки під час випікання печиво може розтікатися.
7. Випікати 8-15 хвилин залежно від розміру печива.
Джерело: УНН.
