Які продукти допоможуть підтримати нормальний рівень калію в організмі. Калій забезпечує роботу серця та м'язів, а його дефіцит провокує судоми. Найбільше мінералу міститься в авокадо, білій квасолі, шпинаті та бататі.
Калій – один із найважливіших мінералів для організму людини, однак про його роль часто згадують лише тоді, коли з’являються судоми, слабкість або проблеми із серцем. Детальніше про те, чому цей мінерал такий важливий, які продукти містять найбільше калію та які симптоми можуть свідчити про його нестачу – розповість УНН.
Що таке калій і навіщо він потрібен організму
Калій – це життєво важливий мінерал та один із головних внутрішньоклітинних електролітів в організмі людини. Саме він допомагає клітинам нормально функціонувати, підтримує передачу нервових імпульсів і відповідає за правильне скорочення м’язів. Особливу роль калій відіграє у роботі серця, адже навіть незначне зниження його рівня може впливати на серцевий ритм. Також цей мінерал допомагає регулювати артеріальний тиск і підтримувати водно-сольовий баланс. Калій працює у тісному зв’язку з натрієм: коли в організмі занадто багато солі, саме калій допомагає виводити її надлишок. Крім цього, він бере участь у роботі м’язів кишківника, тому його дефіцит часто позначається на травленні. Оскільки організм не здатен самостійно виробляти калій, людина повинна регулярно отримувати його з продуктів харчування.
Які продукти містять найбільше калію
Авокадо
Авокадо вважається одним із найкорисніших продуктів для серця завдяки поєднанню калію та корисних жирів. У половині плода міститься значна кількість цього мінералу. Авокадо також допомагає довше зберігати відчуття ситості та добре поєднується з овочами, рибою чи яйцями. Його часто рекомендують людям із підвищеним артеріальним тиском. Крім калію, продукт містить фолати та вітамін К. Важливо й те, що авокадо практично не містить шкідливих жирів. Саме тому його дедалі частіше включають до раціону прихильники здорового харчування.
Біла квасоля
Біла квасоля – один із рекордсменів за вмістом калію серед доступних продуктів. Вона також багата на рослинний білок, клітковину та залізо. Страви з квасолі добре насичують і допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Саме тому бобові часто рекомендують людям, які хочуть контролювати вагу. Крім того, квасоля позитивно впливає на роботу кишківника. Найкраще додавати її у супи, салати або овочеві рагу. Перед приготуванням суху квасолю бажано замочувати у воді.
Джерело: УНН.
