Почему термоконтейнеры — незаменимое оборудование для кейтеринга

21.03.21 - 18:00

Термоконтейнер — бокс с крышкой, предназначенный для доставки и хранения продуктов питания. Это бокс с двойными стенками, внутри которых — теплоизоляционный наполнитель. Сами стенки могут быть сделаны из полипропилена или нержавеющей стали. Популярны также модели, изготовленные полностью из теплоизоляционного материала.

Сфера применения термобоксов

Купить термоконтейнеры с защёлками в компании «НОРМАК»
Термоконтейнер фронтальной загрузки с защёлками

Термоконтейнер — незаменимый предмет для предприятий общественного питания, кейтеринговых компаний, служб доставки и для любых организаций, которые подают еду в местах, удалённых от кухни.

Устройство термоконтейнера

Термобокс — ёмкость кубической формы с плотно закрывающейся крышкой (дверцей). Дверца находится либо сверху (вертикальная загрузка), либо на передней стенке контейнера (фронтальная загрузка).

Доступ к продуктам питания — максимально удобный. В случае контейнеров с фронтальной загрузкой это достигается увеличением угла открывания дверцы до 270°. В случае с верхней загрузкой крышка может быть полностью съёмной или двойной распашной. Для увеличения срока службы в профессиональных термобоксах устанавливаются усиленные дверные петли.

Плотное прилегание дверцы обеспечивается надёжными защёлками. Благодаря этому температура поддерживается на допустимом уровне максимально долго.

Теплоизоляционные возможности

В качестве теплоизолирующего слоя может быть использован пенополиуретан или полипропилен с пенным наполнителем. Эти материалы — лёгкие и обеспечивают отличную теплоизоляцию:

среднее падение температуры для горячих продуктов — 1,5-2 °C за час;
среднее повышение температуры для замороженных и охлаждённых продуктов — 2-3 °C за час.

В зависимости от слоя теплоизоляции и размеров контейнера, продукты в нём могут храниться до 7 часов.

Чтобы увеличить время хранения продуктов, можно воспользоваться аккумуляторами тепла или холода.

Вместимость профессиональных термоконтейнеров

Заказать штабелируемые термоконтейнеры — компания «НОРМАК»
Штабелируемые термоконтейнеры

Термобоксы предназначены для транспортировки и хранения продуктов, расфасованных в стандартные гастроёмкости такие как здесь: https://normak.com.ua/gastroemkosti-iz-melamina. Внутренний объём термоконтейнера может находиться в диапазоне от 25 до 150 литров, что эквивалентно 1–6 гастроёмкостям GN 1/1 глубиной 20 см.

Важные детали

Штабелирование термоконтейнеров

Для профессиональных термобоксов важно, чтобы их можно было складывать друг на друга. Таким образом контейнеры занимают минимум места в автомобиле, на кухне или на складе. Для удобного и надёжного штабелирования в конструкции термобоксов предусмотрены специальные углубления и выступы.