Чим особлива піца в Індії та Австралії?

14.12.17 - 14:38

Піца в Австралії

Велика кількість жителів острівної Австралії – це вихідці з Італії. Це пояснює, чому піца так користується популярністю у місцевого населення. Окрім традиційних італійських видів цієї страви, існують незвичайні австралійські.

Головну складову основи становить звичайний борошняний корж. В якості начинки часто використовують томатний соус, справжній сир моцарелла, яйце, різні види бекону, іноді – креветки. Така піца є традиційним австралійським ранковим сніданком.

Починаючи з 80-х років, стало можливим замовити піцу додому. Як будь-який інший народ, австралійці привнесли в піцу дещо своє: вона так і називається – австралійська піца (australiana).

Піцерії почали пропонувати гурманські піци, наприклад Бокончіно з різним видом лосося та м’ясистими тигровими креветками. Багато сортів австралійських видів піци вражають уяву своїми незвичайними інгредієнтами, як наприклад м'ясо річкового крокодила чи місцевого улюбленця кенгуру. Тож не дивно, що багато австралійців вважають кращою ту піцу, що приготовлена на відкритому вогні у величезних керамічних печах.

Якою є сучасна піца в Індії?

На сьогоднішній день можна чітко сказати, що поява піци в Індії викликала знайний попит на цю страву серед місцевої молоді. З її приходом на місцевий ринок стала можлива безкоштовна доставка смачної піци в таких величезних мережах живлення як Pizza Hut чи Domino's.

Багатьом вона подобається простотою приготування. Також перевагою є те, що можна використовувати різні можливі види начинок. Застосування місцевих спецій дають дозволяють експериментувати та отримувати незвичайні смаки. Це дозволяє залучати нових гурманів і поціновувачів цієї страви.

Щоб приготувати традиційну місцеву піцу, використовують філе курчати тандури та вишуканий сир – панір. Справжня індійська піца більш насичена гостротою, на відміну від спорідненої італійської. У великих містах не буде важко відшукати і звичайні традиційні начинки для піци.

Цікаво те, що найдорожчу піцу в Індії можна купити в Нью-Делі. Їїї пропонує у своєму меню ресторан одного з найдорожчих готелів у країні. Вам доведеться викласти за цю страву майже 200 доларів. Вона зроблена з канадського омара, маскарпоне (вершковий сир), 28 грамів ікри білуги з Ірану. Подається вона з вишуканою горілкою прямо з морозильника. Тільки уявіть: піцу оцінили в 9999 індійських рупій. Якщо забажаєте скуштувати таку піцу, завітайте до ресторану Leela Palace в найдорожчому готелі Індії The Qube. Він розташований у дипломатичному районі, відомому своєю гарною алеєю.

Італійці завжди дивилися зверхньо на піцу, зроблену в інших країнах, вважаючи що справжній кулінарний шедевр можна зробити тільки в Італії. Проте піцайоли у всьому світі вдосконалюють свою майстерність, щоб вражати Вас оригінальністю страв. Наприклад, піцерія «La П’єц» у Львові задовольнить забаганки навіть найвибагливішого гурмана та приготує піцу на дровах, інгредієнти для якої Ви зможете обрати самостійно.